描述
金屬攪拌槳是電驅(qū)動的。一個有著不同速度的電動電機安裝在容器側(cè)邊,帶動著槳式攪拌器。此攪拌槳可卸下用于清洗。批量達到5升的奶油可以生產(chǎn)超過一公斤黃油,并且在這種“膠體轉(zhuǎn)化”過程中所有重要的步驟都可以充分的觀察到。
黃油制作附件—FT21A
該附件已被選定,使其與黃油攪拌器結(jié)合生產(chǎn)成品。
奶油設(shè)置鍋和乳制品溫度計結(jié)合在一起可以把4升牛奶制成奶油。根據(jù)牛奶的脂肪含量,從中可以獲得大約0.5升的奶油,并且可以快速分離最小1升的攪拌量。如果沒有自動奶油分離器如FT15(碟式離心機)可用時,可以使用這個。在攪拌器中可以從1.5升的奶油中制出大約0.5公斤的黃油。在攪拌過程中有必要排出脫脂乳和洗滌水,提供一個濾網(wǎng)是為了濾去返回到攪拌器中的任何黃油顆粒。在攪拌后需要用黃油夾把黃油摻進一個固體塊狀物中。在工作過程中滲出的水使用棉布除去。
為了執(zhí)行這些過程,以下附件可提供:
1×4升容量的奶油設(shè)置鍋
1×乳制品溫度計
1×尼龍濾網(wǎng)
1×黃油夾(1對)
1×細薄的棉布(卷)
處理能力
發(fā)生在攪拌過程中油/水乳液的“相轉(zhuǎn)化"
研究在攪拌過程中的過程溫度和攪拌時間
對各種方法生產(chǎn)的黃油進行質(zhì)量和分析測定
來自各種原料奶的黃油的質(zhì)量平衡定量收率
技術(shù)參數(shù)
總攪拌體積:5升
批量大?。?升(最大)
4升(推薦)
1升(分鐘)
服務(wù)要求
電源:
FT21-A: 220-240V/1ph/50Hz
FT21-B: 120V/1ph/60Hz
裝運規(guī)格
體積:0.03m3
毛重:10kg